Hiểu về thực phẩm chức năng qua bài viết của PGS.TS Nguyễn Lân Hiếu

Theo các chuyên gia, việc siết chặt việc kê đơn thuốc hay chặn việc bác sĩ, dược sĩ lợi dụng uy tín chuyên môn để giới thiệu thực phẩm chức năng như một phần trong phác đồ điều trị giúp người bệnh tránh rơi vào cảnh 3 đồng cho thuốc, nhưng tốn tới 7 đồng cho thực phẩm chức năng.

Ykhoangaynay.com xin đăng tải chia sẻ của PGS.TS Nguyễn Lân Hiếu, Giám đốc Bệnh viện Đại học Y Hà Nội và Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bình Dương, về việc kê đơn và sử dụng thực phẩm chức năng như thế nào?

Bản thân tôi không dùng thực phẩm chức năng

Thực phẩm chức năng Dịch sang tiếng Anh là Functional Food. Nghe chữ Food mọi người đã hiểu đó không thể là thuốc mặc dù thường đóng gói giống viên thuốc.

Đây là thực phẩm có lợi ích cho sức khỏe vượt giá trị dinh dưỡng cơ bản của chúng nhờ các thành phần chức năng được thêm vào hoặc có sẵn tự nhiên.

Các thành phần này có thể bao gồm probiotic, prebiotic, chất xơ, vitamin, khoáng chất hoặc hợp chất hoạt tính sinh học.... Nói cho dễ hiểu đây là sản phẩm bổ sung thêm những chất còn thiếu cho cơ thể hay cũng có thể gọi là một loại thuốc bổ.

Như thuốc bổ quyết định dùng hay không dùng cần có bằng chứng cơ thể mình có thiếu không nhưng đại đa phần chúng ta đều dùng theo khuyến cáo ghi trên vỏ hộp (tăng cường sinh lực, vitamin bà bầu, phụ nữ mạn kinh ....) hoặc đơn giản hơn là theo truyền miệng, rỉ tai.

Ngày nào cũng có người hỏi tôi về việc sử dụng thực phẩm chức năng nhưng tôi luôn không bình luận. Bản thân tôi không ghi toa và cũng không dùng thực phẩm.

Ngay từ khi làm giám đốc bệnh viện tôi đã yêu cầu trưởng khoa Dược báo cáo hàng tháng số lượng các toa thuốc "bổ sung" có thực phẩm chức năng để thống kê rõ ràng. Số đơn như vậy cứ giảm dần và gần như hết hẳn ở bệnh viện những năm gần đây.

Vậy tại sao trong siêu thị ở các nước phát triển nhiều loại thực phẩm chức năng đóng trong các lọ thuốc bày trên giá nhìn hoa cả mắt! Tôi cũng hay tiện tay nhặt mua mấy lọ vì 2 lý do:

- Hệ thống kiểm duyệt thuốc và thực phẩm (FDA) vô cùng chặt chẽ ở các nước phát triển nên tôi tin không có chuyện làm thuốc giả.

- Có những loại thuốc bổ chữa triệu chứng như giúp dễ ngủ, tăng cường trí nhớ hay những chất đã chứng minh hiệu quả điều trị nhưng chưa đủ mạnh để được gọi là thuốc chữa bệnh.

Đây là những thuốc bổ tôi tin có hiệu quả trong một số trường hợp nhất định nên vẫn mua tặng cho người thân. 

Yếu tố tâm lý đóng vai trò quan trọng trong việc sử dụng thuốc bổ, thực phẩm chức năng. Uống vào thấy người khỏe hơn là tâm lý chung của tất cả chúng ta. Càng đắt lại càng thấy tốt, mua càng khó lại càng quý hơn. "Của một đồng công một nén" nên đi xa về tặng người thân hộp thuốc bổ cũng thật đáng quý.

Nhìn bố mẹ uống rồi khen khỏe hơn có con cái cũng hạnh phúc. Tâm lý là cách chữa bệnh quan trọng của ngành y.

Nguyên nhân bệnh viện có thực phẩm chức năng

Một người bệnh quá lo lắng khi khám bệnh mà không có thuốc gì mang về uống cũng sẽ rất băn khoăn, hay là bệnh mình nặng vô phương cứu chữa. Đối với những trường hợp này trước tôi hay kê vitamin, dân trí ngày nay cao hơn nhiều nên đọc thấy vitamin chắc chắn sẽ chưa yên tâm. Thực phẩm chức năng thường phát huy công dụng trong những trường hợp này. Đây cũng là nguyên nhân các thực phẩm chức năng dởm len lỏi tấn công vào các bệnh viện, quầy thuốc.

Nói về thực phẩm chức năng, tôi cũng mạnh dạn khuyên 3 việc:

Thứ nhất, hãy tự tìm hiểu nguồn gốc, tác dụng trước khi quyết định sử dụng. Nếu còn lưỡng lự tốt nhất không nên sử dụng. Rất nguy hiểm nếu chọn nhầm loại thực phẩm chức năng giả hay có thành phần không tốt đến bệnh lý mà người sử dụng đang mắc.

Thứ hai, nếu mua nên lựa chọn những loại đã được các nước phát triển công nhận, bán công khai tại các siêu thị.

Thứ ba, khi sử dụng hãy thực sự lắng nghe cơ thể mình nếu cảm nhận khác thường nên dừng lại ngay lập tức.

Ngoài ra tôi cũng khuyên không nên dùng thực phẩm chức năng liên tục kéo dài, nguyên lý đơn giản khi đã đủ rồi không cần bổ sung.