Người bị bệnh thiếu máu do thiếu sắt nên ăn gì?

Người bị bệnh thiếu máu do thiếu sắt cần điều trị sớm

Sắt là một khoáng chất quan trọng, giúp cơ thể chúng ta hình thành các tế bào hồng cầu và vận chuyển oxy đi khắp cơ thể. Thiếu sắt có thể gây ra mệt mỏi, khó thở, đau đầu, chóng mặt, khó tập trung và có thể dẫn đến thiếu máu do thiếu sắt.

Thiếu máu do thiếu sắt không phải là một bệnh lý cấp tính, nhưng nó ảnh hưởng lớn đến sức khỏe và khả năng lao động của người bệnh.

Thiếu máu gây ra tình trạng thiếu oxy ở các mô và tổ chức trong cơ thể. Khi bị thiếu máu, người bệnh thường có các biểu hiện sau:

- Mệt mỏi

- Khó tập trung

- Da xanh xao, niêm mạc nhợt nhạt

- Lông, tóc, móng khô dễ gãy

- Chóng mặt, hoa mắt, nhức đầu

- Đau ngực, khó thở, đặc biệt khi gắng sức

- Tim đập nhanh, nặng hơn có thể dẫn đến suy tim.

> Những biến chứng nguy hiểm của bệnh thiếu máu do thiếu sắt

Thiếu máu do thiếu sắt ở người lớn nên ăn gì?

Đối với người bị thiếu máu do thiếu sắt ở người lớn, việc đảm bảo chế độ ăn uống cân đối và đầy đủ chất dinh dưỡng là điều quan trọng, bao gồm việc cân bằng giữa protein động vật và thực vật. Cải thiện chất lượng bữa ăn để đáp ứng nhu cầu sắt theo khuyến nghị dựa trên độ tuổi và giới tính là điều cần thiết.

Tăng cường tiêu thụ thực phẩm giàu sắt, acid folic và vitamin nhóm B. Đối với protein động vật, hãy chọn các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt bê, gan, tiết, thịt lợn, và thịt gà tây, tiêu thụ từ 200-300g thịt mỗi ngày, tương đương 45 – 60g protein/ngày. Hải sản như cá thu, cá hồi, hàu, sò, và ốc nên được ăn 2 – 3 lần mỗi tuần. Trứng chứa nhiều protein, lipid, glucid và các vi chất như sắt, canxi, kẽm, vitamin A, nên được tiêu thụ 2 – 3 quả mỗi tuần.

Đối với protein thực vật, rau lá xanh đậm như cải bó xôi, cải xoong và súp lơ xanh nên được sử dụng từ 300 – 400g mỗi ngày, tương đương với một bát con rau mỗi bữa. Các loại đậu, đỗ và hạt như đậu hà lan, đậu tương, lạc, hạt điều và hạnh nhân cũng rất quan trọng. Các loại quả chín và quả mọng như cherry, dâu tây, nho, việt quất và lựu không chỉ giàu sắt mà còn chứa nhiều vitamin C, giúp cải thiện lưu lượng máu và tăng cường hấp thu sắt, nên sử dụng từ 100-200g mỗi ngày.

Hạn chế tiêu thụ trà và cà phê vì chúng chứa tannin, chất ức chế hấp thu sắt. Bổ sung sắt hoặc đa vi chất dinh dưỡng theo chỉ định của bác sĩ là cần thiết. Duy trì vệ sinh cá nhân và môi trường để phòng ngừa nhiễm giun, sán.

Cuối cùng, tuân thủ hướng dẫn của bác sĩ, điều dưỡng và tư vấn viên khoa dinh dưỡng sẽ giúp đạt kết quả điều trị tối ưu.

> Thông tin khái quát, chính xác về bệnh thiếu máu do thiếu sắt

Thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em nên ăn gì?

Thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển thể chất và tinh thần của trẻ trong tương lai. Điều này có thể dẫn đến các rối loạn về tâm thần và vận động, vì vậy việc phát hiện và điều trị kịp thời là vô cùng quan trọng để đảm bảo sự phát triển toàn diện của trẻ.

Nguyên nhân gây thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em bao gồm:

1. Thiếu cung cấp sắt: Một nguyên nhân phổ biến là chế độ ăn thiếu sắt, chẳng hạn như thiếu sữa mẹ, sử dụng sữa công thức không bổ sung sắt, hoặc chế độ ăn thiếu thực phẩm từ động vật. Trẻ sinh non, thiếu cân khi sinh, hoặc trẻ sinh đôi có thể dễ bị thiếu sắt vì lượng sắt dự trữ từ tuần hoàn rau thai thấp.

2. Hấp thu sắt kém: Trẻ em bị tiêu chảy kéo dài, rối loạn hấp thu, hoặc có dị dạng dạ dày-ruột có thể gặp khó khăn trong việc hấp thu sắt. Tình trạng mất sắt mạn tính cũng có thể xảy ra do nhiễm giun móc, loét dạ dày-tá tràng, polyp ruột, chảy máu cam, hoặc hành kinh (ở trẻ gái dậy thì). Trong giai đoạn trẻ đang lớn nhanh hoặc dậy thì, nhu cầu sắt tăng cao, nếu không được cung cấp đầy đủ cũng có thể dẫn đến thiếu máu do thiếu sắt.

Về điều trị, cần cho trẻ sử dụng sắt và các chế phẩm liên quan theo chỉ định của bác sĩ. Điều chỉnh chế độ ăn uống sao cho phù hợp với lứa tuổi, bổ sung thực phẩm đúng lúc và đúng cách là rất cần thiết. Ngoài ra, cần điều trị các nguyên nhân gây rối loạn tiêu hóa và chảy máu mạn tính, chẳng hạn như điều trị nhiễm giun móc, loét dạ dày-tá tràng…

(Bài viết tham khảo, biên soạn lại từ tài liệu "Thiếu máu thiếu sắt nên ăn gì?", link gốc: https://vienhuyethoc.vn/thieu-mau-thieu-sat-nen-an-gi/)